Le St Môret, un fromage qui apporte de l'onctuosité à vos recettes

St Môret est une marque commerciale française d'une série de fromages industriels à pâte fraîche, proches des fromages à la crème. Photo par autre

Le St Môret® est une marque commerciale inventée en 1980. Fabriqué à partir de lait de vache et de babeurre, il est pasteurisé et se présente sous forme de barquettes et en portions. Il s'agit d'une spécialité fromagère assez ontueuse qui fait partie de ce que l'on nomme couramment les "cream cheese".

On l'utilise souvent en base de tartines, à l'apéritif sous forme de dip ou dans les rillettes de poisson mais également dans les quiches, les gratins et le fameux cheesecake.

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Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).